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真空包裝機 是一種用於將食品或其他物品密封在真空環境中的裝置，旨在延長食品的保質期和保持其新鮮度。它是現代化生活中不可或缺的一部分，廣泛應用於家庭、商業和工業場所。

真空包裝機的工作原理非常簡單。它使用一個真空泵或真空室，通過移除袋子中的空氣，創造出一個低壓環境。這種低壓環境確保袋子中的食物不會暴露在空氣中，從而阻止細菌、霉菌和其他微生物的生長。同時，它還防止食物氧化，保持食物的新鮮度和口感。

真空包裝機有許多優點。首先，它可以延長食品的保存時間。由於真空環境下難以生存的微生物和氧氣被排除在外，真空包裝食品的保質期更長。這對於家庭使用者來說特別有用，可以更好地管理食品購買和儲存，減少浪費。

其次，真空包裝機還可以保持食品的新鮮度和口感。將食物密封在真空環境中可以防止氧氣接觸到食物，這樣可以防止食物的氧化和變質。新鮮的食物比變質的食物更美味，真空包裝可以幫助保持食物的質量。

此外，真空包裝機還有助於節省儲存空間。袋子中的空氣被移除後，食物的體積會減小，這樣可以將食品有效地納入冰箱或儲存櫃。這對於商業和工業使用者來說特別重要，可以節省成本和空間。

最後，真空包裝機還可以保護食品的品質和衛生安全。密封的真空包裝可以防止細菌和其他微生物的侵入，從而降低食物受到污染的風險。這為食品業者提供了更高的品質控制和消費者更高的安全保證。

總之，真空包裝機是現代化生活中不可或缺的一部分，其重要性不可低估。它可以延長食品的保質期，保持食物的新鮮度和口感，節省儲存空間，同時保護食品的品質和衛生安全。對於追求健康、環保和節約的生活方式的人來說，真空包裝機是一個不可或缺的工具。

記者李鴻典／台北報導

▲CES 2024 於今（10）日正式揭幕，為今年科技、商業和娛樂領域的科技發展趨向奠基標的目的。（圖／翻攝自CES粉專）

CES 2024 於今（10）日正式開幕，為本年科技、商業和娛樂領域的科技成長趨向奠基偏向，企業齊聚一堂顯現創新科技手藝，掀起全球共同關注最新科技風潮。

CES作為全球最具影響力的科技盛事，迎來了全球各地的 4,000 多家參展商，分享在人工聰明、永續成長等範疇的立異產品和技術合作。跨越 13 萬名預會者與媒體將共同見證這些企業的光輝里程碑，個中作為將來卓越新創企業搖籃的 Eureka Park 的參展新創企業家數更創史上新高，揭示立異概念和每個人都能用創意改變世界的潛力。

在 CES 2024 正式揭幕前，CES 2024 的參展商早已引起廣泛媒體關注，此中接頭的核心包羅人工智慧、文娛科技、智慧辦公室硬體裝備、遊戲和電競。各品牌正藉由 CES 最大化地展現其前沿科技手藝，包括在聰明家庭、無障礙輔助科技等範疇的進步，和各家企業之間意想不到的合作及解決方案。

美國消費者手藝協會（CTA）總裁暨履行長 Gary Shapiro 表示：「在CES 2024，我們特別很是樂意可以或許匯聚各家參展商、預會者和媒體，共同顯現和擘畫將來科技，用立異科技解決全球當前嚴肅挑戰。CES 作為貿易與政策的交匯激盪之地，為企業對企業（B2B）及企業對消費者（B2C）創設並世無雙的聯繫 。」

來自全球各地的預會者齊聚至 CES ，以最有用率去開辟業務及摸索科技領域的最新成長。Shapio 於CTA 科技產業現況主題演講中，稀奇提到了 CTA 的一百周年里程碑並讚賞 CES 主辦團隊，並強調科技成長將協高人類解決問題的能力，例如取得清爽的空氣、水、食品、醫療保健及科技等領域的技術。緊接著，CTA 會員暨營業行銷資深副總裁 Kinset Fabrizio 與 Shapiro 配合分享了產業趨向與展會最新資訊。

▲2024消費性電子展（CES）在拉斯維加斯登場，全球參展商緊扣最熱點科技各顯神通。（圖／翻攝自CES粉專）

西門子（Siemens）總裁暨執行長 Roland Busch 於週一晚上的主題演講，分享了西門子的未來願景，強調立異及永續成長的主要性。Busch 談及與 AWS、Blendhub、Red Bull Racing、索尼（Sony）及 Unlimited Tomorrow等合作夥伴，並顯現其透過結合真實和數位世界的創新功效來從新界說實際世界。西門子宣布在人工聰明及沉浸式範疇獲得重大突破，實現了工業元宇宙，亦強調這些技術將協助世界各地的立異者應用西門子的開放式數位貿易平台 Xcelerator。

在 CES 初次舉行的美容品牌主題演講中，法國品牌歐萊雅（L'Oréal）執行長 Nicolas Hieronimus，展現了榮獲 CES 2024 立異獎的手藝 AirLight Pro，並說明了 L'Oréal 在將來美妝的策略性投資。Eva Longoria 和 Hieronimus 與主責研究、立異及手藝的副履行長 Barbara Lavernos，分享了 Colorsonic 染髮產品，談及 AirLight Pro 與 Zuvi 的合作，能透過科技知足多種髮質需求，同時減少對環境釀成的影響。該技術旨在合用小我需求，使硬體、韌體和軟體能完美協作，讓每一個人都可以憑據小我需求自訂設定。

在曼德勒海灣度假村（Mandalay Bay）舉行的CES媒體日於1月7日和8日舉行，共有23場來自全球品牌的記者分享會。在展會正式揭幕前的這兩天媒體活動中，有跨越60%的新聞報道出自美國之外的媒體。個中，於媒體日介入揭曉的品牌包孕：亞培（Abbott）、Ambient Scientific、博世（Bosch）、斗山團體（Doosan）、依視路（EssilorLuxottica）、Harbor Lockers、現代汽車（Hyundai）、海信團體（Hisense）、Indy Autonomous Challenge、Ink Invent、起亞（KIA）、LG電子（LG Electronics）、Ottonomy、松下（Panasonic）、三星（Samsung）、SK海力士（SK Hynix）、索尼（Sony）、Swapery、TCL、Timekettle、UHD Alliance、法雷奧（Valeo）和福斯汽車（Volkswagen）。

CES Unveiled Las Vegas是搶先一睹於CES 2024初次亮相的產品的第一手機會，展出了來自180家公司的前所未見的手藝。例如開辟重工（Caterpillar）的零排放地下裝載機、NOWATCH的健康穿著裝置、Sevvy的聰明烹飪器和Xpeng AEROHT的遨遊飛翔汽車。其他在CES展會中引發關注的熱點產品；還有Verge Motorcycle具有「視覺感知」功能的TS Ultra電動摩托車，Palmplug推出的有助復健中風患者的Theraplay虛擬實境遊戲，以及XREAL所展出的Air 2 Ultra擴增實境太陽眼鏡。

Fabrizio表示：「Unveiled Las Vegas一向是CES每一年的絕佳的開場體式格局，讓人可提早一窺展會上的一些趨向眉目。豪不料外地，今年我們看見人工智慧無所不在，例如在無障礙包涵性、數位醫療、食物科技、交通和聰明家庭等範疇。」

CTA主題計畫總監Brian Comiskey和研究總監Jessica Boothe，於演講中向所有與會者指出了2024年最值得關注的科技趨向。本年演講主題展現了人工智慧、永續和無障礙包容性科技的設計將如何推動將來技術，涵蓋了交通、數位醫療、內容、遊戲和農食科技等範疇。而且，恰是Z世代的突起支撐了這些趨向和產業的演進，他們特別在新興市場國度扮演了重要且有影響力的腳色。他們推動產業敏捷毗鄰到網路進一步塑造全球趨勢。相對來說，不管是在消費端照舊企業真個立異，都將朝向加倍智慧、更綠色和更無障礙包容的將來成長。

除跨越250場的主題演講及分享會和為全球政策制訂者所計劃的創新政策高峰會，CTA本年更推出了消費科技循環倡議（Consumer Technology Circularity Initiative，CTCI），一項具有開創性、自覺性介入的產業倡議，旨在削減廢棄物、勉勵更多的輪回利用、提高收受接管率、下降影響天氣的水平，並削減消費電子裝配的燒毀。開創合作夥伴包孕聯想（Lenovo）、LG電子（LG Electronics）、松下（Panasonic）、三星（Samsung）和索尼（Sony）。

CES 是全球最具影響力的科技嘉會，也是革命性技術和全球創新人材的試驗舞台，讓世界帶領品牌展開業務並結識新的合作火伴，並讓立異人材大顯身手。CES由美國消費手藝協會 （CTA）獨家主辦，聚焦於科技業界的各個範疇。CES 2024於2024年1月10日至12日於美國拉斯維加斯及線上同步舉行。